Mobile pay på 26962880.

10 kr pr kuvert.

Sælges udenfor Købmanden i Alken.

Send en sms til samme nummer med ønskede sorter.

Kan afhentes hos mig i Alken eller jeg bringer dem forbi hos dig.

God dyrknings-info på Praktisk Økologis nye hjemmeside dyrk.nu

Grøntsager

Bladbede (Beta vulgaris var. cicla)

Bladgrøntsag med sprød, hvid stilk og tykke mørkegrønne blade.

Holder sig lækker og spiselig langt ind i vinteren og skyder glad igen til foråret, hvis man nøjes med at høste de yderste blade.

Dyrkning: søg "Bladbede til n ytte og pryd" på Havenyt.dk eller Praktisk Økologis dyrknings-overblik på hjemmesiden dyrk.nu

Vil du ha’ egne frø, så husk at bladbede er vindbestøvet og krydsbestøver med alle andre beder, dvs. rødbeder og roer.

Bønne Borlotto 'Lingua di Fuoco' (Phaseolus vulgaris)

Lav stangbønne på ca. 1 m højde. Smukt mønstrede bønner og bælge.

Kan bælges frisk og spises efter et kort opkog eller tørres til vintermad.

Dyrkning: søg "Dyrk bønner til at tørre og gemme" på Havenyt.dk eller Praktisk Økologis dyrknings-overblik på hjemmesiden dyrk.nu

Græskar, Hokkaido-agtigt (Cucurbita maxima)

Små til mellemstore græskar, som ofte er orange, men også mørkegrønne eller noget helt andet! Sødt, aromatisk frugtkød, godt til mos, grøntsagsretter og suppe. Kan ved rigtig opbevaring holde til februar.

Dyrkning: søg "Sådan dyrker du squash og vintergræskar" på Havenyt.dk eller Praktisk Økologis dyrknings-overblik på hjemmesiden dyrk.nu

OBS: Fordi det er frø af egen avl, kan jeg ikke 100% garantere for resultatet. Derfor er det vigtigt at smag på en lille, rå bid inden tilberedning. Er smagen bitter, skal græskarret kasseres! Det bitre fortæller, at græskarret har krydset med pyntegræskar og er giftigt.

OBS-OBS: Jeg har KUN haft spiselige græskar de sidste fire år, derfor tør jeg godt sælge mine frø. Hold øje med naboerne og hvilke sorter de dyrker, hvis du vil bruge egne frø.

Quinoa Gyldenfrøet (Chenopodium quinoa)

Ca 1 m høj. Får en stor, farvestrålende frøstand med gyldne frø.

Frøene indeholder saponiner og skal derfor skylles grundigt i flere hold lunkent vand indtil vandet er klart.

Dyrkning: søg “Quinoa” på Havenyt.dk eller Praktisk Økologis dyrknings-overblik på hjemmesiden dyrk.nu

Squash, Alices gigant (Cucurbita pepo)

Stribede eller mørkegrønne courgetter/squash. Er lækre rå eller tilberedt, når de er 10-15 cm lange.

Bliver 40-60 cm lange i moden tilstand. Høstes, når skallen er hård og kan lagres indtil februar/marts, hvis de er tørret rigtigt.

Kødet bli’r med lagringen gul-orange og aromatisk og kan bruges til mange grøntsagsretter.

Dyrkning: Søg “Sådan dyrker du squash og vintergræskar” på Havenyt.dk eller Praktisk Økologis dyrknings-overblik på hjemmesiden dyrk.nu

Vårsalat (Valeriana locusta)

10-15 cm høj og bred.

Dejlig lille salatplante, der tåler frost og kan høstes hele vinteren.

Dyrkning: søg "Vårsalat" på havenyt.dk eller Praktisk Økologis dyrknings-overblik på hjemmesiden dyrk.nu

Ært, Brun ært fra Nakskov (Pisum sativum ‘brun ært fra Nakskov’)

1,5-2 m høj. Lyserøde/lilla blomster og ret store blade.

Gråært eller tørre-ært, som bruges til varm mad eller hummus, ligesom kikærter. Rynket, rødbrun ært. Smager ikke godt som grøn ært.

Dyrkning: søg "Ærter i haven" på Havenyt.dk eller Praktisk Økologis dyrknings-overblik på hjemmesiden dyrk.nu

Ært, Carlin (Pisum sativum ‘Carlin’)

Ca. 1,5 m høj. Hvide/lilla blomster.

Gråært eller tørre-ært, som bruges til varm mad eller hummus, ligesom kikærter. Lille rund, mørkebrun ært med fint lysebrunt mønster.

Smager ikke godt som grøn ært.

Dyrkning: søg "Ærter i haven" på Havenyt.dk ellerPraktisk Økologis dyrknings-overblik på hjemmesiden dyrk.nu

Ært, Gyrithes høje (Pisum sativum ‘Gyrithes høje ært’)

Ca. 2 m høj, hvide blomster. Kræver et solidt klatrestativ.

Lækker marvært, som spises lige fra bælgen. Pluk og vand løbende, så kommer der nye bælge over en lang periode.

Ærtefrøene er kantede og beige..

Dyrkning: søg "Ærter i haven" på Havenyt.dk eller Praktisk Økologis dyrknings-overblik på hjemmesiden dyrk.nu

Ært Golden Sweet (Pisum sativum 'Golden Sweet')

Bli'r ca. 1,5-2 m høj med lilla blomster og lysegule bælge.

Kan spises umoden som sukkerært, høstes som marvært med grønne ærter eller høstes moden til vintermad.

Er f.eks. virkelig lækker i hummus, selvom farven bli'r gråbrun.

Dyrkning: søg "Ærter i haven" på Havenyt.dk eller Praktisk Økologis dyrknings-overblik på hjemmesiden dyrk.nu

Ært Lollandsk rosin (Pisum sativum “Lollandsk rosin)

Ca. 1,5-2 m høj, får lyserøde/lilla blomster og har masser af slyngtråde.

Gråært eller tørreært, som bruges til varm mad eller hummus, ligesom kikærter. Rødbrun, kantet ært. Smager ikke godt som grøn ært.

Dyrkning: søg "Ærter i haven" på Havenyt.dk eller Praktisk Økologis dyrknings-overblik på hjemmesiden dyrk.nu

Spiselige blomster og urter

Boghvede (Fagopyrum esculentum)

Ca. 50 cm høj. Èn-årig. Selvsår i milde vintre.

Lang blomstring med små lyserød/hvidlige blomster.

God nektar-plante med hurtig energi til mange slags insekter.

De unge planter og nye blade er gode i salaten.

Dyrkning: søg "Boghvede" på havenyt.dk

Bronce-fennikel (Foeniculum vulgare)

Ca. 1,5 m høj. Flerårig. Selvsår.

Blomstrer med gule skærme. Bladene får rødlige/lilla nuancer.

Blade, unge skud, blomster og frø er spiselige. Smager af anis i varierende grad.

God nektar-plante med hurtig energi til mange slags insekter.

Dyrkning: søg "Fennikel som i antikken" på havenyt.dk

Havemælde, Harres (Atriplex hortensis var. 'Harres Mælde')

1-1,5 meter høj. Ènårig. Selvsår i milde vintre. Sås direkte marts-april.

Havemælde er en bladgrøntsag, der både kan spises som salat og dampes som spinat. Hele planten kan spises inden stænglen bliver træet. Lavt indhold af oxalsyre.

Planterne har kraftige stængler og store blomsterstande.

Ønsker man ikke selvsåning, klippes blomsterne af inden frøene modnes.

Dyrkning: Søg på “Mælde” på albinusfro.dk

Havemælde, rød (Atriplex hortensis)

1-1,5 meter høj. Ènårig. Selvsår i milde vintre. Sås direkte marts-april.

Havemælde er en bladgrøntsag, der både kan spises som salat og dampes som spinat. Hele planten kan spises inden stænglen bliver træet. Lavt indhold af oxalsyre.

Planterne har kraftige stængler og store blomsterstande.

Ønsker man ikke selvsåning, klippes blomsterne af inden frøene modnes.

Dyrkning: Søg på “Mælde” på albinusfro.dk

Gul sennep (Sinapsis alba)

Ca. 1 m høj. Énårig. Gule blomster.

God insektplante med både nektar og pollen.

Frøene kan bruges til egen sennep. Eller til fuglefoder efterår og vinter

Dyrkning: søg "Gul sennep" på havenyt.dk

Hør (Linum usitatissimum)

Ca. 50-100 cm høj. Énårig.

God insektplante med både nektar og pollen.

Egne frø er nemme at høste og kan spises.

Dyrkning: søg "Oliehør" på havenyt.dk

Katost, almindelig (Malva sylvestris)

40-100 cm høj. Flerårig.

De unge skud og blade er især lækre i varme retter, som de tykner lidt. Blomsterne spises som salat. De umodne frøstande kan også spises.

Planten kan skæres helt tilbage flere gange, så man kan få friske blade igen.

Dyrkning: søg "Katost - fra ukrudt til grønsag" på Havenyt.dk

Katost, kruset/kinesisk(Malva versitillata)

1-2 m høj. Flerårig.

Bladene er gode dampede og som del af gryderetter. Tykner retten lidt..

Planten kan skæres helt tilbage flere gange, så man kan få friske blade igen.

Selvsår villigt, men er nem at kende på de runde basisblade, så den kan trækkes op.

Dyrkning: søg "Katost - fra ukrudt til grønsag" på Havenyt.dk eller "Malva versitillata på pfaf.org

Stolt Henriks Gåsefod (Chenopodium bonus-henricus)

Ca. 40 cm høj, busket, flerårig plante, som kan tåle lidt skygge. Karakteristiske trekantede blade.

Mørkegrønne, faste blade, som bruges som spinat. Indeholder lidt oxalsyre. lomsterstandene kan spises som broccoli, inden de blomstrer. De modne frø spises som quinoa, skal dog skylles flere gange pga. højt saponin-indhold.

Dyrkning: søg "Chenopodium bonus-henricus"på pfaf.org

Blomster med nektar og pollen, ikke hjemmehørende

Boghvede (Fagopyrum esculentum)

Ca. 50 cm høj. Èn-årig. Selvsår i milde vintre.

Lang blomstring med små lyserød/hvidlige blomster.

God nektarplante med hurtig energi til mange slags insekter.

De unge planter og nye blade er gode i salaten.

Dyrkning: søg "Boghvede" på havenyt.dk

Broncefennikel (Foeniculum vulgare)

Ca. 1,5 m høj. Flerårig. Selvsår.

Blomstrer med gule skærme. Bladene får rødlige/lilla nuancer.

Blade, unge skud, blomster og frø er spiselige. Smager af anis i varierende grad.

God nektarplante med hurtig energi til mange slags insekter.

Dyrkning: søg "Fennikel som i antikken" på havenyt.dk

Honningurt (Phacelia tanacetifolia)

Ca. 40 cm høj med nedliggende stængler. Ènårig. Selvsår.

Nektarplante med hurtig energi til mange slags insekter.

Dyrkning: søg "Honningurt" på havenyt.dk

Hør (Linum usitatissimum)

Ca. 50-100 cm høj. Énårig.

God insektplante med både nektar og pollen.

Egne frø er nemme at høste og kan spises.

Dyrkning: søg "Oliehør" på havenyt.dk

Gul sennep (Sinapsis alba)

Ca. 1 m høj. Énårig. Gule blomster.

God insektplante med både nektar og pollen.

Frøene kan bruges til egen sennep. Eller til fuglefoder efterår og vinter

Dyrkning: søg "Gul sennep" på havenyt.dk

Solsikke (Helianthus annuus)

Bli'r ca 2 m høj. Énårig. Selvsår i milde vintre.

Mix af størrelser og farver.

God insektplante med både nektar og pollen.

Frø til fugle i efterår og vinter.

Dyrkning: søg "Solsikke som grøngødningsplante" på havenyt.dk

Blomstrende vilde urter, hjemmehørende

Katost, almindelig (Malva sylvestris)

40-100 cm høj. Flerårig.

De unge skud og blade er især lækre i varme retter. Blomsterne spises som salat.

De umodne frøstande kan også spises.

Planten kan skæres helt tilbage flere gange, så man kan få friske blade igen.

Dyrkning: søg "Katost - fra ukrudt til grønsag" på Havenyt.dk